Popularne jedzenie w Chorwacji – lista znanych potraw

Chorwacja to niezwykle malownicza kraina, zwana perłą Adriatyku. Prócz imponujących krajobrazów i architektury zadziwia bogactwem smaków oferowanych przez jej kuchnię. W poniższym wpisie przybliżymy najpopularniejsze jedzenie w Chorwacji, które podbiło serca turystów z całego świata.

Co to są popularne jedzenie w Chorwacji?

Chorwacka kuchnia społecznie uznaną za jedną z najsmaczniejszych w Europie. Często określana jest mianem kuchni morza i gór, ze względu na różnorodność składników pochodzących z różnych regionów kraju. Kuchnia chorwacka charakteryzuje się prostym podejściem do przyrządzania potraw, które najczęściej wykonuje się na grillu lub w piecu, a także stosowaniem lokalnych składników, takich jak świeże ryby, oliwa z oliwek, owoce morza, warzywa, mięso i ser.

Rodzaje potraw typowych dla kuchni chorwackiej

Pršut

Pršut to chorwackie odpowiednik włoskiej szynki parmeńskiej. Jest to dojrzewający produkt, który składa się z dosyć prostych składników: mięsa wieprzowego, soli i czasu. Proces produkcji pršut zwykle trwa od 12 do 18 miesięcy i jest tym samym oznaką dla prawdziwej miłości do tradycyjnej chorwackiej kuchni.

Peka

Peka to jedna z najpopularniejszych potraw w Chorwacji, szczególnie w regionie Dalmacji. Jest to danie pieczone w specjalnym naczyniu zwanych 'sac’. Potrawę tworzy się z różnych składników, najczęściej jest to mięso (wołowina, jagnięcina czy kurczak), które piecze się razem z warzywami.

Pašticada

Pašticada to klasyczne danie serwowane podczas chorwackich świąt i innych uroczystości. Jest to gulasz wołowy duszony w winie i sosie z suszonych śliwek, a często podawany z tradycyjnym makaronem gnocchi. To danie jest prawdziwym smakowym remedium na zimne, deszczowe dni.

Plodovi mora

Plodovi mora to zbiorcza nazwa dla rozmaitych owoców morza, które są podstawą diety mieszkańców Chorwacji. Są one podawane na wiele sposobów, najpopularniejsze z nich to morskie smakowitości smażone w tłuszczu z czosnkiem i pietruszką, ale również duszone lub grillowane.

Sir i vrhnje

Sir i vrhnje, czyli ser i śmietana, to tradycyjna przekąska, która jest klasykiem chorwackiej kuchni. Wykorzystuje się do niej biały ser (podobny do naszego twarogu) mieszany ze śmietaną. Często podaje się go na wiejskim chlebie razem z jajkiem sadzonym na wierzchu.

Gdzie spróbować najlepszych dań kuchni chorwackiej?

Biorąc pod uwagę, że Chorwacja to kraje tak różnorodny, trudno jest wskazać jedno miejsce, które gwarantuje najlepsze smaki kuchni chorwackiej. W każdym regionie znajdziemy bowiem coś innego, coś co jest specyficzne dla danego obszaru.

Restauracje w Splitcie i Dubrowniku

Jeśli jesteśmy na wczasach nad Adriatykiem, warto odwiedzić Split lub Dubrownik, które są nie tylko pięknymi miastami, ale także miejscami, gdzie możemy spróbować najlepszych owoców morza, przepysznej peki czy pršut.

Konoba na wiejskim obszarze

Prostota i świeżość składników – za to kochamy jedzenie w konobach, czyli chorwackich gospodach wiejskich. Wybierając się w głąb kraju, mamy okazję skosztować takich dań jak sir i vrhnje czy tradycyjna pašticada.

Restauracje w Zagrzebiu

Zagrzeb jako stolica Chorwacji również ma wiele do zaoferowania pod względem kulinarnej różnorodności. Tutaj na jednej ulicy można znaleźć zarówno restauracje specjalizujące się w dania z owoców morza, jak i te oferujące potrawy z gór, które są zdecydowanie bardziej mięsne i tłuste.

A więc jeśli planujecie wyprawę do Chorwacji, koniecznie zwróćcie uwagę na jej kuchnię. To nie tylko smaki, ale także ogromna lekcja kultury i historii tego niezwykłego kraju nad Adriatykiem.