Co warto zjeść w Portugalii? Lista znanych potraw

Kulinarne odkrycia to jedna z najciekawszych części podróży. Każdy kraj ma swoje unikalne przysmaki, które definiują jego kuchnię. Portugalczycy mają bogatą tradycję kulinarną, w której znajdziemy wiele różnorodnych i pysznych potraw. Naszym celem jest zabrać Cię w podróż przez różne regiony Portugalii, prezentując ich najbardziej znane dania.

Portugalia – co warto zjeść? Lista znanych potraw

Portugalska kuchnia jest pełna smaku i różnorodności. Od świeżych owoców morza po potrawy mięsne, aż po słodkie wypieki – dla każdego znajdzie się coś pysznego. Wśród najpopularniejszych potraw obecnych w kuchni portugalskiej możemy wyróżnić: przysmaki, bacalhau, caldo verde i wiele innych. W poniższych sekcjach dostarczamy Ci szczegółowych informacji na temat tych dań, abyś miał szeroką wiedzę na ten temat i wiedział, co warto spróbować podczas podróży do Portugalii.

1. Przysmaki

Portugalia jest paradisum dla miłośników przekąsek. Jedną z najbardziej znanych portugalskich przekąsek, a zarazem potraw narodowych jest „Pastéis de Nata„, czyli kremowe ciasteczka. Są to małe, kruche ciasteczka wypełnione kremem pasteryzowanym. Najbardziej znanymi miejscami, gdzie można ich spróbować są kawiarnie w Lisboa, a szczególnie słynna „Pastéis de Belém”.

Inną znaczącą przekąską w Portugalii są gołąbki z ryżem, które są niezwykle popularnym daniem podawane na przeróżne okazje. Poza tym, warto spróbować „bolinhos de bacalhau„, czyli krokiety z dorsza, które są niezwykle popularne zarówno jako przekąski, jak i danie główne.

2. Bacalhau

Żadna lista potraw portugalskich nie byłaby kompletna bez wspomnienia o bacalhau. Dorsz jest bardzo popularnym składnikiem wielu potraw w Portugalii, tak bardzo, że mówi się „że jest tam tyle przepisów na bacalhau, ile dni w roku”. Dorsz jest zazwyczaj suszony i solony przed gotowaniem, co nadaje mu charakterystyczny smak.

Wśród najpopularniejszych potraw z bacalhau można wymienić „Bacalhau à Brás” – danie, w skład którego wchodzi dorsz, jajka, cebula i ziemniaki. Jest to prawdziwy komfortowy posiłek, który doskonale smakuje z kieliszkiem portugalskiego wina. Kolejne popularne danie to „bacalhau com natas”, czyli dorsz z sosem śmietanowym, ziemniakami i cebulą, zapiekany w piekarniku.

3. Caldo Verde

Caldo Verde to klasyczna portugalska zupa, która dosłownie przetłumacza się na „zielony bulion”. Jest to proste danie, które składa się zobruszonych liści jarmużu, ziemniaków, cebuli, czosnku i kiełbasy chouriço. Podawana jest zazwyczaj jako okrągła, filiżanka tej zupy na początku posiłku, lub jako przekąska późnym wieczorem.

Caldo Verde jest zupą, która ma smak lata, bez względu na to, kiedy jest ona serwowana. Została uznana przez Parlament Europejski za jedno z „7 Cudów Gastronomii”. Jest prostym, ale wyrafinowanym daniem, które ze względu na swoją delikatność cieszy się ogromnym uznaniem zarówno wśród Portugalczyków, jak i turystów odwiedzających ten kraj.

Portugalska kuchnia, pełna jest smaków i zaskakujących składników. Wysokiej jakości produkty używane do przygotowania dań to jedno, ale pasja z jaką są one przyrządzane i podawane to prawdziwy sekret tej kuchni. Bez względu na to czy podróżujesz po Portugalii, czy szukasz inspiracji kulinarnych na kolację, portugalska kuchnia z całą pewnością zaspokoi zarówno Twoje pragnienia jak i oczekiwania.