Popularne jedzenie w Wielkiej Brytanii – czego spróbować?

Kulinaria Wielkiej Brytanii to bogactwo smaków, a różnorodność brytyjskich potraw przyciąga zarówno turystów, jak i koneserów kuchni z całego świata. W naszym artykule pochylimy się nad tym, jakie typowo brytyjskie dania warto spróbować i gdzie szukać regionalnych specjałów.

Co to są popularne potrawy w Wielkiej Brytanii?

Wielka Brytania, znana równie dobrze z tradycji herbacianej, jak i z pubów, ma wiele do zaoferowania na kulinarnej mapie świata. Popularne potrawy brytyjskie to nie tylko fish and chips czy pieczonego indyka z cranberry w sosie. Kuchnia brytyjska to zaawansowana kombinacja aromatów i smaków, które znacznie przekraczają tradycyjne angielskie śniadanie. Zrozumienie bogactwa tego kulinarnego dziedzictwa wymaga zgłębienia jego tradycji i regionalnych różnic.

Tradycyjne dania brytyjskie

Tradycyjne dania brytyjskie to przede wszystkim mięsa, ryby, ziemniaki oraz warzywa, podawane w różnych kombinacjach i formach. Ważną rolę odgrywają też rozbudowane śniadania, sycące obiady i niezwykle urozmaicone desery. Fish and Chips to jedno z najpopularniejszych dań, które można kupić niemal na każdym rogu. To smażona ryba (najczęściej dorsz lub płastuga) podawana z grubo krojonymi frytkami i sosem tatarskim czy musztardowym.

Z innych typowych dań warto wspomnieć o Sunday Roast, czyli pieczonym mięsie (np. wołowym, jagnięcym lub świńskim) z dodatkami w postaci ziemniaków, warzyw i sosu, podawanym właśnie w niedzielę. To tradycja, która jest żywa do dziś i stanowi okazję do spotkań rodzinnych. Nie można też zapomnieć o angielskim śniadaniu składającym się z bekonu, jajek, kiełbasek, pieczonych pomidorów oraz grzybów, pieczywa i fasoli w sosie pomidorowym.

Regionalne specjały kuchni Wielkiej Brytanii

Wielka Brytania, złożona z Anglii, Szkocji, Walii i Irlandii Północnej, oferuje szereg regionalnych specjałów, które warto spróbować. Na Wyspach Brytyjskich nie brakuje potraw regionalnych, które zdobyły międzynarodową renomę. Przykładem jest Cornish Pasty z Kornwalii – pieróg z kruchego ciasta, nadziewany mięsem, cebulą, ziemniakami i rzepą. W Szkocji popularne są z kolei Haggis, czyli podroby jagnięce (serce, wątroba, płuca) mieszane z cebulą, płatkami owsianymi i przyprawami, podawane z puree ziemniaczanym i neeps (rzepą).

Anglia słynie z ciasta Bakewell Tart pochodzącego z Derbyshire, które składa się z kruchego spodu, konfitury morelowej i migdałowego nadzienia. Podczas gdy Walia oferuje słynne welsh cakes – drobne, słodkie ciastka z rodzynkami. Trudno również omijać Irlandię Północną bez próbowania Armagh Bramley Apple, jabłek o wyjątkowo kwasowym smaku, które stanowią podstawę wielu lokalnych deserów.

Jakie specjały warto spróbować będąc w Wielkiej Brytanii?

Podróżując po Wielkiej Brytanii, nie można przegapić okazji do spróbowania wielu niezwykłych i smakowitych dań. Oto kilka propozycji, które powinny znaleźć się na liście każdego konesera kuchni Brytyjczyków.

Pieczywo i wypieki

Brytyjska tradycja piekarnicza jest bardzo bogata. W każdym regionie można znaleźć charakterystyczne pieczywo i wypieki. Najpopularniejsze to oczywiście chleb, który jest podstawą śniadania w każdym brytyjskim domu. Angielska bułka – bap, oraz chleb tostowy – to dwie najpopularniejsze odmiany. Równie popularnym produktem jest scone – drożdżowe, lekko słodkawe bułeczki, najczęściej podawane na ciepło z dżemem i kremem clotted cream (gęstym, kremowym śmietankowym sosem).

Podobnym do scones jest Cornish split – mniej słodka i bardziej sypka wersja tej bułeczki. W Szkocji popularne są tartaletki ze śmietanką i owocami oraz ciasteczka shortbread, z kolei w Walii warto spróbować bara brith – tradycyjnego chleba owocowego.

Pieczenie z tradycji Wielkiej Brytanii

Angielska tradycja pieczenia to nie tylko chleb. Znajduje się w niej wiele wyjątkowych dań, które warto spróbować. Jednym z najbardziej znanych jest Yorkshire pudding, który jest podawany z pieczonym mięsem. To rodzaj pulchnych bułeczek pieczonych z ciasta naleśnikowego, które są idealnym dodatkiem do sosów mięsnych.

W Wielkiej Brytanii jest również wiele rodzajów ciast i tart, takich jak wcześniej wspomniane Bakewell Tart czy treacle tart – tarta z melasy. Jednym z najbardziej charakterystycznych jest jednak sponge cake – lekkie, puszyste ciasto, które jest podstawą do wielu angielskich deserów, takich jak Victoria Sponge (z konfiturą i bitą śmietaną) czy Trifle (warstwowy deser z galaretką, owocami, ciastem i kremem).

Sumując, Wielka Brytania to prawdziwy raj dla miłośników dobrej kuchni. Jej różnorodność, wynikająca z licznych wpływów regionalnych, daje unikalną możliwość spróbowania wielu niezwykłych i wartościowych dań. Bez względu na to, czy jesteś miłośnikiem mięs, ryb, pieczywa czy deserów, z pewnością znajdziesz tu coś dla siebie.